ı.
Törende konuşan Tekin, Yükseköğretim Kurumları Sınavı'na (YKS) girecek bütün öğrencilere başarılar diledi.
Bakan Tekin, "Biz, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli'yle çocuklarımızın çağın ihtiyaç duyduğu pedagojik ve akademik yaklaşımlarla beraber eğitim öğretim süreçlerimizi yeniden gözden geçirdik. Bugün burada bulunmamızın da gerekçesi olduğu haliyle çocuklarımıza bilgi vermekten beceri kazandırmaya yönelen bir pedagojiyi, bir metodolojiyi tercih ettik. Bunu yaparken başka bir şey daha yaptık. Bizi biz yapan, bizi millet olarak bir arada tutan ve ilelebet millî birlik ve beraberlik içinde yaşamamızı sağlayacak olan değerlerimizi de çocuklarımıza kazandırmak istedik." dedi.
Modern okulların ana işlevlerinden birisinin eğitim vermek olduğunu belirten Tekin, toplumun değerlerini çocuklara aşılayıp çocuklar arasında millî birliği, beraberliği ve dayanışmayı güçlendirecek bir eğitim vermenin kendilerinin işi olduğunu kaydetti.
Bakan Tekin, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli kapsamında çocukların toplumsal değerleri benimsemesini amaçladıklarını, bu doğrultuda müfredata değerler eğitimini dâhil ettiklerini, ortaokullarda görgü ve nezaket kuralları, liselerde ise adabımuaşeret derslerini uygulamaya koyduklarını anlattı.
Yemek adabı ve yemek kültürünün, kültür aktarımının önemli unsurlarından biri olduğunu vurgulayan Tekin, yemek kültürünün gelecek kuşaklara aktarılabilmesi için bu alanda kapsamlı bir literatür oluşturulması gerektiğini; yemeklerin hazırlanışı, kullanılan malzemeler, pişirme ve saklama yöntemleri ile servis biçimlerine ilişkin yeterli kayıt bulunmamasının kültürel yozlaşmaya yol açtığını söyledi.
Anadolu'nun farklı bölgelerinde yüzyıllardır yapılan bazı yemeklerin özgün tariflerinden uzaklaşıldığına dikkati çeken Tekin, bu nedenle geleneksel yemek kültürünün korunması ve doğru şekilde kayıt altına alınmasının önem taşıdığını vurguladı.
Tekin, geleneksel yemek kültürünü gelecek kuşaklara aktaracak kişilerin özel eğitim alması gerektiğini, bu amaçla Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde Türkiye genelinde 7 gastronomi lisesi açılması kararı aldıklarını dile getirdi.
Bunlardan birisinin Sarıyer'de olduğunu hatırlatan Tekin, "İnşallah, eylül ayında bütün alanlarıyla beraber hizmete açmış olacağız. Bu okullar bu iki işlevi yerine getirecek." dedi.
Millî Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, geçen çarşamba, Bakanlık tarafından hazırlanan peynir kitabının tanıtımını Bursa'da gerçekleştirdiklerini belirterek, Türkiye'deki yaklaşık 500 peynir çeşidinden 88'inin daha önce herhangi bir literatür kaydı bulunmadığını kaydetti.
Söz konusu peynirlerin de kayıt altına alındığını ifade eden Tekin, kitabın gelecek hafta basılarak yayımlanacağını sözlerine ekledi.
Geleceğin baklava ustaları yetiştirilecek
Bakan Tekin ve beraberindeki heyet, daha sonra geleneksel Türk tatlı sanatının yaşatılması, mesleki eğitimin güçlendirilmesi ve sektör-okul iş birliklerinin geliştirilmesi amacıyla hayata geçirilen "baklavacılık atölyesi"ni açılışını gerçekleştirdi.
Kurulan atölyede, geleceğin baklava ustalarının yetiştirilmesi ve geleneksel Türk lezzetlerinin dünya standartlarında üretilmesine katkı sağlanması hedefleniyor.
Genç yeteneklerin mesleki becerilerinin geliştirilmesinin amaçlandığı atölyenin sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine de destek vermesi amaçlanıyor.
Öte yandan Millî Eğitim Bakanı Tekin, program öncesinde öğrenciler tarafından horon gösterisiyle karşılandı. Bakan Tekin, öğrencilerle yakından ilgilenerek onlarla hatıra fotoğrafı çektirdi.
